آموزش پخت شیرینی نوروزی دوقلو - ایران ناز

آموزش پخت شیرینی نوروزی دوقلو - ایران ناز

کم کم عید نوروز فرا میرسد و بازار طبخ شیرینی های سنتی عید داغ است . در این مطلب از ایران ناز طرز تهیه یک شیرینی سنتی را به شما اموزش میدهیم .با ماهمراه باشید . پخت شیرینیهای نوروزی را شروع کنید و کم کم شیرینی های عید را برای سفره تان درست کنید. با ما در ایران ناز همراه باشید تا طرز تهیه یک نوع شیرینی معروف با مارمالاد را به شما آموزش می دهیم.

مواد لازم برای شیرینی دوقلو

تخم مرغ : 1 عدد

عسل : 1 قاشق غذاخوری

شکر : یک دوم پیمانه

آرد سفید : یک و سه چهارم پیمانه

کره : 100 گرم

سرکه سفید : 1 قاشق غذاخوری

جوش شیرین : 1 یک دوم ق.م

مارمالاد : به میزان لازم

طرز تهیه شیرینی دوقلو برای نوروز

ابتدا فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود.

آرد را الک کنید و داخل کاسه ای بریزید ، کره سرد را خرد کنید و به آرد اضافه نمایید سپس با کمک انگشتان دست مواد را ماساژ دهید و مخلوط کنید تا بافتی مانند خرده نان پیدا کند ( میتوانید از میکسر استفاده کنید اما استفاده از انگشتان دست بافت بهتری به شیرینی میدهد).

تخم مرغ و شکر را داخل کاسه ای بریزید و 5 دقیقه با دور تند همزن بزنید تا کرم رنگ و یکدست شود سپس کم کم به مخلوط آرد و کره را اضافه کنید و با لیسک به ارامی مخلوط کنید.

جوش شیرین و سرکه را مخلوط کنید و به خمیر شیرینی اضافه نمایید ، هم بزنید تا خوب مخلوط شوند سپس عسل را اضافه کنید و مخلوط کنید تا خمیر نرم و لطیفی بدست بیاید.

خمیر را با کمک دست به شکل گرد حالت دهید و داخل کیسه فریزر بگذارید ، هواگیری کنید و به مدت 30 دقیقه در دمای اتاق استراحت دهید ، پس از استراحت روی سطح کار مقداری آرد بپاشید و خمیر را نازک پهن کنید سپس خمیر را قالب بزنید ( میتوانید با استفاده از قالب های آماده خمیر را قالب بزنید یا با استفاده از چاقو به هر شکلی که دوست دارید خمیر را برش دهید)

داخل سینی فر کاغذ روغنی قرار دهید و خمیرهای قالب زده را با فاصله روی کاغذ بگذارید ، با استفاده از ابزار بخش میانی خمیر را سوراخ کنید ( روی نصف خمیرها را سوراخ ایجاد کنید ، این خمیرها مربوط به بخش بالای شیرینی و برای نمایش مارمالاد و زیبایی بیشتر هستند ، این سوراخ میتوانید به شکل قلبی کوچک نیز در مرکز کار ایجاد شود)

سینی را داخل فری که از قبل روشن کرده اید و گرم شده است به مدت 5 – 8 دقیقه قرار دهید تا شیرینی ها طلایی شوند ( این زمان بسته به دمای هر فر متفاوت میباشد ) ، پس از پخت شیرینی ها را از فر خارج کنید و کناربگزارید تا سرد شوند ، دو شیرینی را با استفاده از مارمالاد به هم متصل کنید سپس روی توری قرار دهید و سس شکلات را نوار نوار جهت تزیین روی بیسکویت ها بدهید .

مطالب مرتبط:

طرز تهیه شیرینی اتریشی خوشمزه

آموزش تهیه شیرینی هندوانه برای شب یلدا

دستبرد دزدان مسلح به طلافروشی +عکس

دستبرد دزدان مسلح به طلافروشی +عکس

مجموعه: اخبار حوادث

تاریخ انتشار : سه شنبه, ۰۳ اسفند ۱۳۹۵ ۱۳:۲۵

دو نقابدار مسلح با ورود به یک طلافروشی در جوادیه تهران با تهدید طلافروش، به آنجا دستبرد زده و گریختند.

 به گزارش جام‌جم، شامگاه ۲۷ بهمن امسال مردی با پلیس تهران تماس گرفت و از دستبرد مسلحانه به مغازه طلافروشی‌اش در یکی از خیابان‌های جوادیه خبر داد.

ماموران کلانتری با حضور در این طلافروشی مشاهده کردند مردم مقابل این مغازه جمع شده‌اند و طلافروش نیز زخمی شده است. ماموران با دورکردن مردم از مقابل مغازه به تحقیق از طلافروش پرداختند.

وی به افسر تحقیق گفت: من در مغازه‌ام بودم که دو مرد در حالی که سلاحی به دست داشتند وارد طلافروشی شدند. آنها تهدیدم کردند و فریاد زدند هرچه طلا دارم روی پیشخوان بگذارم. خواستم مقاومت کنم و زنگ خطر را به صدا درآورم که یکی از آنها ضربه‌ای به سرم زد. مغازه‌ام را به هم ریختند و بعد با سرقت طلا و ایجاد رعب و وحشت فرار کردند.

بررسی ‌ها حاکی است که سارقان دو تا سه کیلو طلا دزدیده‌اند.

همزمان با شکایت طلافروش، پرونده قضایی در دادسرای ناحیه ۳۴ تهران تشکیل شده و با دستور قضایی تحقیقات ماموران اداره یکم پلیس آگاهی تهران برای شناسایی و دستگیری این دو سارق مسلح و کشف طلاهای سرقتی ادامه دارد .

پیرمردی که در کنار طلافروشی مغازه دارد، لحظه‌ای را که صاحب طلافروشی با سری خونین از مغازه بیرون پرید، به خاطر می‌آورد و درباره لحظه سرقت به جام‌جم می‌گوید: صاحب مغازه مثل همیشه در طلافروشی را قفل کرده بود که یکی از سارقان که کم‌سن هم بود و هیکل آنچنانی هم نداشت، جلوی مغازه ایستاد و چند بار به شیشه و پنجره زد. او اصرار داشت مشتری است و می‌خواهد طلا بخرد. مرد طلافروش نمی‌خواست در را باز کند اما وقتی اصرارهای او را دید، قفل را باز کرد. چند لحظه بعد همان پسر، کلتش را درآورد و صاحب مغازه را تهدید به کشتن کرد. او سپس با قنداق سلاحش ضربه‌ای به سر طلافروش زد که باعث شد خون از آن جاری شود و روی صورتش بریزد.

با هم درگیر بودند که همدست دیگر سارق هم خودش را رساند. همان موقع طلافروش سارق سلاح به دست را هل داد و روی زمین انداخت. بعد هم از طلافروشی بیرون پرید و جانش را نجات داد. هر دو سارق، طلاهای ویترین را در یک کیسه ریختند و بعد هم بسرعت به سمت موتوری دویدند که چند متر آن‌طرف‌تر در خیابان پارک کرده بودند و با آن فرار کردند. من نمی‌دانم چقدر طلا در ویترین بود اما دیدم که سارقان انگشتر و النگوهای ویترین را برمی‌داشتند و در کیسه می‌ریختند. آنها نقاب نداشتند و خودشان را مشتری جا زده بودند.

این سرقت در حالی انجام شد که یک روز بعد از دستبرد مسلحانه به طلافروشی، سه سارق مسلح با حمله به یک صرافی در حوالی میدان فروسی به آنجا دستبرد زده و مرد صراف را با شلیک گلوله مجروح کردند.